落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色
秋分是秋季的第四个节气
俗话说:“秋分秋分,昼夜平分”
此时凉风习习,秋高气爽,丹桂飘香
正是万物成熟收获的季节
【秋分|节气】
袅袅秋风起,最美人间秋。秋分是二十四节气中的第十六个节气,秋季的第四个节气。秋分,“分”有“平分”、“半”之意。从这一天起,气温开始逐渐降低,凉爽的秋风开始吹拂。
【秋分|三候】
在中国古代一些著作中,将秋分分为三候:“第一候雷始收声;第二候蛰虫坯户;第三候水始涸。”是说此时节过后,阴气开始旺盛,不再进行打雷;“蛰居”是蛰居的小虫,“坯”有细土之意。秋分过后,气温开始下降,蛰居的小虫将寻找好的洞穴,用细土粘连住,来防御寒冷;秋分过后,天气仍处于干燥状态,水汽蒸发快,会导致一些河流和湖泊出现干涸现象。
【秋分至,酒亦浓】
一缕秋风,一枕新凉;一场丰收,一杯佳酿。秋分过后,赤水河两岸的红缨子高粱正是成熟收割时期,一粒粒坚实、饱满、均匀的糯红缨子高粱与赤水河水的完美融合,铸就了黔茅酒的独特唯一性,以此决定了其独特口感和醇厚品质。
同时,此时节过后,将迎来茅台镇酿酒工艺中的重要环节——重阳下沙。
发展以来,黔茅酒便严格遵循“端午制曲、重阳下沙”的季节性生产方式,传承千年传统酱香工艺,精选本地优质糯红缨子高粱、赤水河谷优质水源为原料,汲取黔地山水之灵性,经过长时间的发酵和陈酿,终成佳品。酒体优雅细腻,酒香醇厚,入口回甘,风格典型。
爽朗秋日
硕果丰收
黔茅酒斟满佳酿
愿您在金秋九月
收获颇丰,满载而归